Ο κ. Κουρκουτάς Ιωάννης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Μοριακής Βιολογίας & Γενετικής του Δημοκρίτειου Παν/μίου Θράκης και Διευθυντής του Εργαστηρίου Εφαρμοσμένης Μικροβιολογίας & Βιοτεχνολογίας. Ο κ. Κουρκουτάς έλαβε το Διδακτορικό του Δίπλωμα από το Εργαστήριο Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Πατρών το 2002. Πραγματοποίησε μετα-διδακτορική έρευνα (Post-Doctoral research) στον τομέα της Βιοτεχνολογίας στο Πανεπιστήμιο του Ulster (University of Ulster, UK) τo 2002 και το 2005, και στο Παν/μιο Πατρών το χρονικό διάστημα 2004-2007. Ο κ. Κουρκουτάς έχει περισσότερες από 100 επιστημονικές δημοσιεύσεις σε περιοδικά με κριτές (h-index: 28, citations > 3000), 14 άρθρα σε επιστημονικά βιβλία, περισσότερες από 120 ανακοινώσεις σε διεθνή συνέδρια και 4 διπλώματα ευρεσιτεχνίας. Έχει αποτελέσει μέλος της επιστημονικής και οργανωτικής επιτροπής εθνικών και διεθνών συνεδρίων, Lead Guest Editor και μέλος του Εditorial board αρκετών έγκριτων επιστημονικών περιοδικών και Special Issues, ενώ έχει υπηρετήσει ως αξιολογητής ερευνητικών προτάσεων σε πολλές εθνικές και Ευρωπαϊκές προσκλήσεις. Η έρευνά του εστιάζεται στην ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων διατροφής με ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία και στην εκμετάλλευση αποβλήτων της βιομηχανίας του Αγρο-διατροφικού τομέα για την παραγωγή υψηλής προστιθέμενης αξίας προϊόντων και έχει χρηματοδοτηθεί από εθνικές και Ευρωπαϊκές πηγές, καθώς και από τη βιομηχανία τροφίμων.

Ο κ.Χαρόβας Βασίλης είναι απόφοιτος του τμήματος ηλεκτρολόγων μηχανικών του ΑΠΘ. Διαθέτει πολυετή εμπειρία ως διοικητικό στέλεχος επιχειρήσεων κυρίως του βιομηχανικού κλάδου στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Την τελευταία εικοσαετία δραστηριοποιείται επιχειρηματικά στον κλάδο των ποτών , της ενέργειας και της παροχής εκτιμητικών και συμβουλευτικών υπηρεσιών.